EL VINAGRE DE MANZANA

 
Descripción  

El vinagre ha sido utilizado en una forma u otra por más de 10,000 años. Este ha sido usado para muchos propósitos a través de las épocas ha servido como conservante, condimento, auxiliar de belleza, agente de limpieza y medicina. Tiene muchos beneficios el uso del vinagre como complemento en la dieta de los pájaros.

La palabra vinagre proviene del idioma latín: vinum que significa vino y hacer- agrio, 5,000 años A.C., los babilonios fermentaban las frutas de las palmas de dátiles y creaban el vinagre de datil. Los romanos lo hacían de uvas, higos, dátiles y centeno. Los ejércitos de Julio Cesar debían tomar vinagre con agua por sus propiedades antisépticas. Hipócrates, el padre de la medicina, recomendaba vinagre a sus pacientes cuando estos estaban enfermos. Muchas culturas antiguas usaron el vinagre y valoraban sus propiedades medicinales. Este fue usado par desinfectar heridas y picadas de insectos y serpientes. Las compresas de vinagre fueron usadas para curar las magulladuras.

La base del vinagre es la cidra dulce de manzana. La cidra de manzana es el jugo de las manzanas que cuando es expuesta al aire por unas semanas fermenta y produce alcohol. Esto es lo que se llama cidra fuerte. Una vez que la cidra fuerte fermenta otra vez se produce el ácido acético y se convierte en vinagre. El proceso es conocido como fermentación acética y ocurre en dos etapas. El proceso comienza cuando la levadura (la corteza de las manzanas) se convierte en alcohol. Cuando el alcohol y el aire se combinan, el oxigeno del mismo interactúa con las bacterias llamadas bacilos del vinagre. Los bacilos del vinagre se encuentran en el aire y convierten el alcohol del aire en ácido acético. El ácido contenido en el vinagre se estandariza alrededor del 5%.

Beneficios Naturales 

 Muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes y sustancias están presentes en el vinagre para beneficio de las aves. El vinagre contiene enzimas y componentes minerales, como potasio, calcio, magnesio, azufre, cloro fósforo, hierro, selenio y otros minerales, contiene vitaminas como la B, betacaroteno (precursor de vitamina A), vitamina C, E, B1, B2 y B6, ácido milico, ácido tartarico, ácido .propienico, ácido .acético y pectina (fibra).

 El vinagre tiene un color oro claro, para que sea bueno debe de contener posos de acumulación en su base, ya que vende algunos destilados que no tienen las mismas propiedades. El vinagre previene la proliferación de las bacterias y hongos, por lo que, se puede usar como fúngico en comidas frescas y desinfectante de geminados.

 El vinagre posee cualidades benéficas para ciertas dolencias y enfermedades. Puede ser un remedio efectivo para la artritis, la gota, afecciones renales y dolencias articulares.

 El ácido melico que contiene las manzanas disuelve los depósitos de calcio. El vinagre actúa como balance en los niveles de pH del ácido-alcalino en el cuerpo y ayuda a oxigenar la sangre. El vinagre puede ayudar en la digestión, en la absorción de minerales, proteínas y grasas. también inhibe el crecimiento de bacterias extrañas en el tracto digestivo. El vinagre posee propiedades destoxicantes, fortalece el sistema inmune y puede mejorar los estados virales, bacterianos y fúngicos. Es usado como antibacteriano y anti-inflamatorio y posee un efecto antibiótico natural. Sus beneficios también incluyen mejora de las infecciones respiratorias y puede reducir los síntomas, como los ojos llorosos y secreciones nasales. El vinagre también puede ayudar en la eliminación de los problemas parasitarios, tanto externos como internos.
 Se aplica como tópico para heridas y quemaduras pues reduce le dolor y promueve la cicatrización, diarreas y estreñimientos y disminuye los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón. El vinagre no se debe usar para uso interno en aquellos pájaros que tienen irritación en la mucosa del tracto intestinal.

Uso

  En Europa acidifican el agua de los pájaros regulando el PH con bacteria beneficiosa en los intestinos, creando una base acidicadano no dejando procrear bacteria que crearan enfermedades como e.coli y salmonelas, etc.. la famosa y llamada seca – que se caracteriza por el tono azulado del pico, diarrea, muerte con el esternón en forma de cuchillo.

Dosificación 

 Añadiendo a un litro de Agua, un tapón de vinagre de manzana, las heces serán compactas, cambiando el agua a diario, o cada dos días para que no salgan hongos. Para uso diario se puede usar echándoles 5 gotas diarias por litro. Hay productos en el mercado (fúngicos) con las mismas propiedades, que además aportan aminoácidos y vitaminas específicos para pájaros.